A rotulagem de alimentos é uma prática imprescindível para garantir a transparência e a segurança dos alimentos em seu estabelecimento. Tanto ao preparar quanto ao comercializar produtos alimentícios, é essencial que você siga algumas diretrizes específicas para fornecer informações claras e precisas aos consumidores.

Continue a leitura deste artigo e descubra os passos necessários para realizar a correta rotulagem de alimentos em seu estabelecimento!

Entenda as regulamentações locais e nacionais

Antes de iniciar o processo de rotulagem de alimentos, você precisa estar familiarizado com as regulamentações locais e nacionais em relação aos ingredientes listados, informações nutricionais, datas de validade, entre outros detalhes que devem constar nos rótulos.

Duas normas essenciais para a correta rotulagem são a Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 429 e a Instrução Normativa nº 75. Conhecer e aderir a elas é o primeiro passo para garantir a conformidade legal dos seus alimentos.

Liste os ingredientes de forma clara e precisa

Certifique-se de que todos os ingredientes do produto sejam incluídos no rótulo em ordem decrescente de quantidade.

Dessa forma, os consumidores poderão identificar facilmente os ingredientes principais do produto e isso permite que pessoas com alergias alimentares evitem substâncias indesejadas.

Destaque informações alergênicas

Caso o seu produto tenha ingredientes que possam desencadear alergias, destaque essas informações em seu rótulo.

Utilize fontes chamativas, cores diferentes ou destaque a informação em uma caixa específica. Essa prática garante a segurança dos consumidores, permitindo que eles identifiquem rapidamente possíveis alérgenos.

Inclua informações nutricionais relevantes

Forneça informações sobre calorias, proteínas, carboidratos, gorduras, entre outros nutrientes presentes no alimento.

Assim, os consumidores poderão fazer escolhas mais conscientes em relação à sua saúde e estilo de vida.

Indique a data de validade e instruções de armazenamento

Tanto a data de validade quanto as instruções de armazenamento são informações essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.

Por isso, na rotulagem de alimentos, lembre-se de destacar essas informações no rótulo, facilitando a compreensão do consumidor.

Utilize uma linguagem clara e simples

Fuja de termos técnicos que possam confundir os consumidores. Opte sempre por uma linguagem clara e compreensível, o que permite uma comunicação mais eficaz e estabelece a confiança dos consumidores.

Considera a sustentabilidade na embalagem

Além de todas as informações essenciais, se possível, invista na sustentabilidade nas embalagens dos seus produtos.

Escolha embalagens amigáveis ao meio ambiente e destaque essa iniciativa no rótulo. Isso demonstra responsabilidade ambiental e ainda atrai consumidores conscientes.

Conte com a nossa assessoria

Como você pôde perceber, a correta rotulagem de alimentos envolve muitos detalhes e atenção às normas regulamentadoras. Portanto, para não haver erros e garantir a segurança dos seus consumidores, conte com a nossa assessoria.

Desde a elaboração clara da lista de ingredientes até a inclusão das informações nutricionais, nossa equipe está preparada para fornecer um suporte personalizado, promovendo não apenas a conformidade com a legislação, como também a confiança dos consumidores e a excelência dos produtos oferecidos em seu estabelecimento.

Entre em contato conosco e conheça os nossos serviços!