Passo a passo para implementação das Boas Práticas de Manipulação no seu restaurante
As Boas Práticas de Manipulação (BPM) são um conjunto de procedimentos e diretrizes que visam garantir a segurança e a qualidade dos alimentos, desde a
Sobre a FF Asssessoria Nutricional e Sanitária
Fabiana Mardirossian
Nutricionista, pós-graduada em vigilância sanitária na São Camilo e graduada em 2006, Fabiana atua na área de segurança alimentar desde então e está sempre aprimorando seus conhecimentos por meio da participação em diversos cursos e palestras na área. Seu principal objetivo é proporcionar aos consumidores dos melhores restaurantes de São Paulo e Rio de Janeiro a mesma segurança de alimentos que seus clientes pretendem oferecer em termos de qualidade e prazer alimentar.
Tudo sobre nossa assessoria nutricional e sanitária
Assessoria nutricional sem R.T. (responsabilidade técnica)
Assessoria Nutricional com R.T
Visitas técnicas
Treinamento de equipes
Elaboração de Manual de Boas Práticas
Rotulagem e Informação Nutricional
Adequação e organização do espaço físico conforme legislação vigente
Orientação para a aquisição, uso e higienização dos E.P.I.s (Equipamentos de Proteção Individual)
Reorganização do espaço físico para a otimização do fluxo de produção
Visitas de Auditorias
Obtenção de Documentos Técnicos de acordo com a Vigilância Sanitária da sua região
EQUIPE
Nutricionista formada em 2017 pela Universidade Paulista – UNIP. Cursando Pós Graduação em vigilância sanitária, participou o curso de consultoria e assessoria para serviços de alimentação. Ampla experiência nas visitas técnicas em estabelecimentos alimentícios (controle de qualidade).
Cursando faculdade de nutrição, técnica em nutrição, formada pelo colégio Práxis em 2014, curso de rotulagem. Ampla experiência em elaboração de manuais de Boas Práticas e POP’s, planilhas de controle, documentos dos serviços de alimentação e de treinamentos específicos para cada equipe de cada tipo de unidade alimentícia.
Nutricionista formada em dezembro de 2017 pela Universidade Paulista – UNIP. Iniciou na FF em março de 2018, acumulando hoje uma boa experiência em visitas técnicas nos estabelecimentos alimentícios.
CLIENTES
Notícias sobre assessoria nutricional, alimentos e procedimentos nutricionais e sanitários.
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As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são consideradas um grupo de enfermidades que surgem após a ingestão de alimentos contaminados por agentes patogênicos, como vírus,
Av. Brigadeiro Luis Antônio, 2729
Conjunto 506 – Jardim Paulista/SP
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